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Voyage dans l'assiette avec ces recettes de cuisine toscane

Pappa al pomodoro, soupe toscane
La cuisine toscane est issue de la tradition rurale. Photo par Mike65444
La cuisine toscane est une cuisine à la fois simple et variée. Généreuse, conviviale et particulièrement goûteuse, c'est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les ingrédients issus de sa terre.

La pappa al pomodoro, les pappardelle au sanglier, la panzanella toscane, le poulet chasseur, le panforte ou encore les cantucci n'attendent plus que vous pour passer à table !

Meilleures recettes de cuisine toscane et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine toscane et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Renards Gourmets Renards Gourmets
Cuissot de marcassin aux fruits d'hiver, sauce agrodolce de Toscane. Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année. A Noël nous avons reçu en cadeau un cuissot de marcassin, cadeau fort opportun puisse que dès le début de l’automne nous avions déjà prévu de nous en procurer un pour le repas du 25 décembre. Nous voulions présenter une pièce entière posée sur un lit de fruits et de légumes aux couleurs de Noël. La sauce agrodolce, typique de la région de la Maremme en Italie relève admirablement le goût de ce gibier prisé.
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Dernières recettes de cuisine toscane et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine toscane et de noël qui changent !

Biscotti de Toscane
Biscotti de Toscane
Nadji Nadji
À ma façon.
Cantucci de Toscane
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Espèce de Cake Espèce de Cake
... ou cousins des croquants de Provence. Ces petits biscuits croquants au saveurs de l'ITALIE, ce sont les CANTUCCI. Comme nos Croquants de Provence, ils seront les alliés parfaits du Gouter, de la pause Thé, d'un dessert gourmand estival ou d'une partie des 13 desserts à Noel ! La première recette connue de ce biscuit, vieux de plusieurs siècles, est un manuscrit conservé dans les archives de l'État de Prato e Provenance de TOSCANE ! Traditionnellement, les biscuits de Prato sont servis en dessert accompagnés d'un verre de vin doux (le Vin santo di toscano ») dans lequel on les trempe avant de les croquer. Ce sont des biscuits secs que l'on obtient en coupant en tranches la ficelle de pâte encore chaude.

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